Nejsem vegetarián, ale tyhle bezmasé recepty jsou šíleně dobré
K něčemu tak jednoduchému, jako je maso, je můj vztah k němu překvapivě nestálý. Některé dny zažívám okamžitý odpor k masu. Je to podobné, jako když si někteří lidé myslí o vejcích, kde si najednou přehnaně uvědomujete jejich texturu a už nemůžete jídlo dokončit. Možná si říkáte: Pokud nemáte rádi maso, nejezte ho, ale stejně rychle, jak se od něj odvrátím, mě to přitáhne zpátky. Každých pár týdnů si dám opravdu fenomenální jídlo, které mě přesvědčí, že jsem celou záležitost s masem přehnal, a prohlašuji ho za přítele, ne za nepřítele. Poté se cyklus opakuje. I když bych se neprohlásila za plného vegetariána (nikdy jsem se nemohla vzdát slaniny), během svých protimasových fází hodně spoléhám na vegetariánská jídla. A řeknu vám, nedostatek masa neznamená nedostatek chutného jídla. Přečtěte si některé z mých oblíbených nápadů na snadné vegetariánské večeře a spoustu bezmasých receptů, které stojí za to tento týden vyzkoušet.
Snadné nápady na vegetariánskou večeři
Potřebujete více inspo? Pokračujte v rolování pro 30 bezmasých receptů, které jsou tak dobré, že i masožravci zhltnou každé poslední sousto.
1. Tacos s pečenou zeleninou na plechu
Zdroj: Ambiciózní kuchyně
Vegetariánské tacos neznamená tacos bez chuti a tento recept to dokazuje. Opečte si zeleninu na plechové pánvi a poté naplňte tortilly s polevou a omáčkami podle vašeho výběru.
2. Krémová máslová dýně Mac a sýr
Zdroj: Sallyina závislost na pečení
I když miluji krabicovou maku a sýr, nic nepřekoná čerstvě vyrobené mak a sýr. Tento recept je extra krémový a lahodný díky přidání máslové dýně a řeckého jogurtu do sýrové omáčky. Je to nejvyšší komfortní jídlo a zcela stojí za to vynaložit další úsilí na něco domácího.
3. Korejské BBQ květákové salátové zábaly
Zdroj: Špetka Yumu
Přicházíte o to, pokud jste nenaskočili do rozjetého vlaku, který nahradil květák jako maso. Tento recept vyžaduje pečený květák obalený ve sladké a lepkavé omáčce, přelitý pažitkou, arašídy a pikantní majonézou, vše zabalené v hlávkovém salátu.
4. Crockpot Lentil Curry
Zdroj: Nekonečné jídlo
Čočka je a fantastický zdroj vegetariánských bílkovin , a tento recept na kari je jedním z nejlepších způsobů, jak je použít. Vhoďte ingredience do pomalého hrnce, nechte směs několik hodin vařit, jak se chutě spojí, a poté ji podávejte s rýží pro lahodné (téměř) jídlo bez námahy.
5. Enchiladas se špenátem a houbami
Zdroj: Isabel Eats
Enchiladas jsou skvělé na večeři, protože jsou tak všestranné. Naplňte své tortilly restovaným špenátem a žampiony, poté vše nakapejte do sýrové a enchilada omáčky a získáte lahodný bezmasý recept pro rušné týdny.
6. Krémový Miso Ramen
Zdroj: Napůl upečená sklizeň
Všichni milujeme dobré hrnkové nudle, ale věřte mi, když řeknu, že ramen může být mnohem lepší než ty, které najdete v polystyrénovém kelímku. Navíc tento recept trvá jen o 20 minut déle než instantní ramen.
7. Mexická mísa na rýži pomalý hrnec
Zdroj: Live Eat Learn
Tento recept na mexickou rýžovou misku bez masa je levný, snadný a plný chutné zeleniny. Je také super přizpůsobitelný, takže můžete přidat svou oblíbenou zeleninu a koření a připravit si jídlo podle svého.
8. Cizrnové kari
Zdroj: Downshiftology
Vzhledem k jeho výrazné chuti můžete očekávat, že toto jídlo bude v kuchyni vyžadovat hodiny, ale zabere to jen 30 minut. Díky vydatnému zdroji bílkovin z cizrny bude toto jídlo nejen chutnat, ale také vás zasytí na celé hodiny.
9. 15minutové řecké těstoviny
Zdroj: Midwest Foodie Blog
Když jsem ve výše zmíněném stavu, kdy nenávidím maso, sním trapné množství těstovin a tento řecky inspirovaný vegetariánský recept na těstoviny vás přiměje udělat totéž. Je to lahodná kombinace rajčat, artyčokových srdíček a oliv v lahodné smetanové feta omáčce.
10. Vegetariánské plněné papriky
Zdroj: Láska
Pečené papriky plněné rýží, fazolemi a taveným sýrem tvoří dokonalou týdenní večeři. jsou skvělé pro přípravu jídel , tak si je uvařte s předstihem a vychutnejte si je po celý týden.
11. Smažte sezamové nudle s cizrnou
Zdroj: Ambiciózní kuchyně
Tento bezmasý recept – s řadou zeleniny, rostlinnými bílkovinami z cizrny a delikátní sezamovou restovanou omáčkou – se jistě bude opakovat. Pečené kešu oříšky a čerstvé bylinky tvoří perfektní konečnou úpravu, takže je nevynechejte!
12. Pánev sýrová cizrna
Zdroj: Co je Gaby Cooking
Jakýkoli recept se sýrovým v názvu mě okamžitě zaujme a tato sýrová cizrna na pánvi není výjimkou. Recept uvádí, že toto jídlo připomíná kuřecí parmazán bez masa (nebo parmu). Věřte mi, je to stejně dobré.
13. Naloženo Veggie Nachos
Zdroj: Cookie a Kate
Myslím, že nikdo nikdy nelitoval, že udělal nachos, a nebojte se, nejsou vyloučené, pokud vykrajujete maso. Místo masa přidejte fazole pro bílkoviny a zakončete svou oblíbenou polevou pro snadné, uspokojující jídlo nebo pozdní noční svačinu.
14. Cuketa Cacio a Pepe
Zdroj: Poloviční sklizeň
Tento recept posouvá cacio e pepe na jinou úroveň s přidáním česneku, cukety a hnědého másla. Je super jednoduché šlehat a pokaždé vytvoří neuvěřitelnou mísu.
15. Veganský Crunchwrap Supreme
Zdroj: Špetka Yumu
Fanoušci Taco Bell, poslouchejte. Tento recept znovu vytváří slavný Crunch Wrap Supreme ve veganské formě, takže si ho můžete vychutnat, i když nejíte maso. Zábal můžete naplnit svými oblíbenými polevami, ale tento recept používá chutnou směs sofritas tofu, černých fazolí, kešu queso, rajčat, avokáda a dalších.
16. Sýrový křupavý gratinovaný květák
Zdroj: Co je Gaby Cooking
Tento recept kontroluje dvě z mých dříve zmíněných políček: slovo sýrový v názvu a vlastnost květáku. Používá tymián, bobkový list, muškátový oříšek a spoustu sýra k vytvoření sýrové, křupavé přílohy našich snů.
17. Řecký salát Orzo
Zdroj: Vaření nóbl
Saláty jsou snadným receptem na bezmasé, ale buďme upřímní, někdy jsou to jen snooze fest. Naštěstí máme recepty, jako je tento, abychom zachránili pověst salátů. Tento řecký orzo salát není ani zdaleka nudný, s čerstvými bylinkami, jasnou zeleninou a pikantním citronovým vinaigrettem.
18. Tři sýrová pizza
Zdroj: Co je Gaby Cooking
Ach, pizza... klasika z dobrého důvodu. S touto třísýrovou pizzou vám nebudou chybět toppingy na feferonky nebo klobásy; lahodná kombinace mozzarelly, burraty a kozího sýra je vše, co potřebujete.
19. Lasagne z lilku
Zdroj: od Erin Clarke z Well Plated
Tento recept na lasagne zaměňuje typické nudle za pečený lilek, který je vrstvený s ricottou, špenátem, parmazánem a houbami. Je to tak dobré, že vegetariánská alternativa může nahradit váš starý recept.
20. Zapečené gnocchi s vodkovou omáčkou
Zdroj: Špetka Yumu
Těstoviny s vodkou jsou mé jídlo na smrt. Omáčku jsem dokázal vypít doslova samotnou; takhle to miluju. Věřte mi, když říkám, že jako odborník na vodkovou omáčku tento recept na pečené noky z celého srdce schvaluji.
21. Vegetariánské chilli
Zdroj: Ambiciózní kuchyně
Každý potřebuje báječný recept na chilli, a pokud chcete vegetariánskou verzi, je to pro vás. Obsahuje dva různé druhy fazolí, zeleninu, sladké brambory a sladkou kukuřici a vytváří tak vydatnou a chutnou večeři.
22. Pečené zeleninové vaječné rolky
Zdroj: Rodinné jídlo na stole
Když vidím vaječné rohlíky v nabídce při stolování, pokaždé je to okamžitá objednávka. Překvapivě není tak těžké je vařit doma. Tento recept to rozebírá krok za krokem, abyste si čerstvé mohli vychutnat doma, kdykoli budete chtít.
23. Sendvič Caprese
Zdroj: Oh, sladká bazalka
Pokud si myslíte, že sendviče jsou zakázány bez lahůdkového masa, zamyslete se znovu. Sendviče se salátem Caprese jsou perfektní vegetariánskou možností, jak uspokojit vaše touhy po sendviči.
24. Caesar salát ze sladkých brambor
Zdroj: Napůl upečená sklizeň
O tom vás přesvědčovat nemusím Caesar saláty jsou vynikající . Myslím, že je to pravděpodobně jedna ze tří věcí, na kterých se může shodnout celý svět. Pokud však chcete smíchat věci a vytvořit nový pohled na starou klasiku, tento recept používá místo tradiční římské kapusty kapustu a přidává sladké brambory a křupavou cizrnu pro extra lahodné polevy.
25. Sýrové těstoviny s vodkou
Zdroj: Co je Gaby Cooking
O své vášni pro vodkovou omáčku jsem se už rozepisoval, takže vám ušetřím další přednášku. Pokud jste spíš skořápka než haluška, vyzkoušejte tento recept, nebo pokud jste posedlí jako já, ochutnejte oba.
26. Tempeh Tacos
Zdroj: od Erin Clarke z Well Plated
Pokud jste odepsali tempeh jako nevýrazný, nezkoušíte správné recepty. Tyto tempeh tacos plné sladkých a uzených chutí vás přesvědčí o tom, jak dobrá může být tato alternativa masa.
27. Těstovinový salát s broskví, rajčaty a kukuřičnou rukolou
Zdroj: Ambiciózní kuchyně
Tento těstovinový salát je plný čerstvého letního ovoce a zeleniny a je perfektním obědem nebo večeří během teplejších měsíců. Ale nebudu soudit, jestli jste tak zažraní, že to jíte celý rok.
28. Brokolicová sýrová polévka
Zdroj: Oh, sladká bazalka
Pokud existuje jedna věc, která dokáže zvrátit deštivý den, je to miska brokolicové sýrové polévky. Dříve jsem jel do nejbližší Panery, abych si to dopřál, ale poté, co jsem našel tento recept, dělám ho ještě lepší z domova.
29. Křupavé burgery z quinoy
Zdroj: Napůl upečená sklizeň
Pokud toužíte po burgeru bez masa, tyto quinoa burgery chutnají mnohem čerstvější než alternativy masa, které byste našli v mrazené uličce obchodu s potravinami. Sladké bramborové hranolky a pivní karamelizovaná cibule jsou vynikající závěrečnou tečkou za báječným jídlem.
30. Jahodový špenátový salát
Zdroj: od Erin Clarke z Well Plated
Jahodové saláty jsou typickou letní večeří a tento recept je jedním z nejlepších. Kombinace pekanových ořechů, červené cibule, sýru feta a balzamikového dresinku s mákem, je to dokonalá rovnováha jasných letních chutí.
Zajímavé Články
Populární Příspěvky
