20 útulných receptů na holandskou troubu, které můžete letos na podzim vyzkoušet
Možná nejsem nejzručnější v kuchyni, ale vyzbrojen svou holandskou troubou byste to nikdy nepoznali. Nikdy jsem si nemyslel, že budu takový evangelista pro hrnec, ale tento klasický kus nádobí je dost možná tím nejlepším dárkem, jaký jsem kdy dostal. Design je krásný (křičet na Le Creuset – opravdu vědí, co dělají), snadno se čistí a je ideální pro recepty z jednoho hrnce pro kulinářské začátečníky, jako jsem já. Je to nezbytnost kuchyně, po které sahám čím dál tím víc, zvlášť když se počasí ochlazuje.
V čem se tedy holandská trouba liší od běžného hrnce? jsem rád, že ses zeptal. Většina holandských pecí je vyrobena z litiny, se silnými stěnami a těžkým dnem, které jim pomáhají distribuovat teplo rovnoměrněji. Díky schopnosti litiny zpracovat vysoké teplo můžete holandskou troubu používat jak na varné desce, tak v troubě, díky čemuž je tento kus nádobí super všestranný. Skvěle se hodí k vaření polévek, pečení masa, smažení jídel a dokonce i pečení chleba. Na výrobu je v podstatě ideální holandská trouba všechny druhy chutných receptů a rychle se stává mým nejpoužívanějším kusem nádobí.
Vzhledem k tomu, že pracuji na zdokonalování svých dovedností v kuchyni, vyzval jsem se, abych letos na podzim lépe využil svou holandskou troubu. Z pomalu vařená guláše a polévky od dušeného masa až po těstoviny z jednoho hrnce, existuje tolik způsobů, jak je dobře využít. Pokračujte v posouvání pro všechny útulné recepty na holandskou troubu, které jsem si tuto sezónu přidal do záložek.
1. Hovězí guláš z holandské trouby
Zdroj: Naše slaná kuchyně
Odložte hrnec, protože poté, co vyzkoušíte tento holandský recept na dušené hovězí v troubě, už to nebudete chtít jinak. Maso se dusí nízko a pomalu v lahodné omáčce, přičemž holandská trouba zajišťuje, že se pokaždé propeče rovnoměrněji pro jemné sousto. Nezapomeňte přidat zlaté brambory, mrkev a celer pro extra chuť!
2. Kuřecí Chili Verde
Zdroj: Co je Gaby Cooking
Pokud existuje jedna lekce, kterou jsem se od holandských pecí naučil, je to, že dělají opravdu jemné kuře. Přidejte do hrnce domácí salsu verde a tortillové lupínky a máte pikantní kuřecí chilli s dokonalým množstvím koření.
3. Holandské lasagne s jednou nádobou
Zdroj: Nováček Cookie
I když miluji lasagne, může mi jejich příprava připadat jako skličující proces – nebo jsem si to alespoň myslel, dokud jsem nenašel tento holandský recept na troubu. S pouhými 15 minutami přípravy máte s každým soustem vrstvy sýrových masitých těstovin.
4. Cider dušená hrnec pečeně s křupavými šalvějovými máslovými bramborami
Zdroj: Napůl upečená sklizeň
Nic neříká, že padnou jako dobrý křupavý jablečný mošt a jeho použití k pečení v kotlíku zní příliš dobře, než abychom to nezkusili. Toto vydatné jídlo jistě potěší davy tak, jak je, ale také plánuji přidat nějakou extra zeleninu, jako je mrkev, jako přidaný prvek. Tip pro profesionály: Vydejte se na místní farmářský trh pro čerstvé podzimní ingredience a vyberte si sladké pečivo jako dezert.
5. Italská svatební polévka
Zdroj: Ambiciózní kuchyně
Název této polévky odkazuje na spojení lahodných chutí kuřecích masových kuliček, zeleniny a slaného vývaru, takže víte, že nezklame. To vše se spojuje v jednom hrnci a je nabité bílkovinami, takže vás zasytí po celý den.
6. Coq au Vin
Zdroj: Chungah Rhee | Sakra Delicious
Coq au vin je klasický francouzský recept, ale nenechte se tím vyděsit. Ačkoli to zní složitě, tento recept je ve skutečnosti poměrně jednoduchý a jeho příprava vám zabere pouhých 20 minut. Vzhledem k tomu, že se jedná o omáčkový pokrm, podávejte ho s chlebem, nudlemi nebo škrobovou zeleninou, aby nasákly extra dobrotu.
7. Máslová dýňová polévka
Zdroj: Láska a citrony
Krémová polévka z máslových dýní je perfektní podzimní komfortní jídlo . Tato vydatná polévka vás zasytí a zasytí díky dýni plné živin. Tento recept vyžaduje jen hrst ingrediencí a udělá velkou dávku, takže za svou práci budete odměněni spoustou zbytků!
8. Krémové rajčatové těstoviny z jednoho hrnce
Zdroj: Pikantní nic
Usnadněte si další noc s těstovinami s tímto receptem na holandskou troubu v jedné nádobě! Vařením těstovin v omáčce nudle nasáknou tolik chuti a udělají pokrm extra krémový (bez mléka nebo smetany!). Navrch dejte spoustu parmazánu a vychutnejte si, dokud je ještě horký!
9. One Pot Citron kuře a Orzo
Zdroj: Chungah Rhee | Sakra Delicious
Dokonalá kombinace šťavnatého kuřete, smetanového orza a zdravé dávky kapusty, toto jídlo je vynikající bez ohledu na sezónu. Pokud vám kapusta nevyhovuje, vyzkoušejte ji s jakoukoli další čerstvou listovou zeleninou, kterou můžete najít na vašem farmářském trhu, jako je špenát, rukola, límcová zelenina nebo mangold.
10. Kváskový chléb bez hnětení holandské trouby
Zdroj: Napůl upečená sklizeň
Pečení kvásku se zdá neuvěřitelně skličující, takže pokud existuje způsob, jak tento proces udělat trochu méně náročným, přihlaste se. Naštěstí tento recept vyžaduje pouze šest ingrediencí - řecký jogurt nahrazuje potřebu kváskového předkrmu - a vše, co musíte udělat, je promíchat a nechat vykynout před pečením ve vaší holandské troubě. Vyšleháme várku, která bude sloužit vedle kteréhokoli z těchto dalších receptů, aby opravdu zapůsobila.
11. Pečený květák ve stylu Tandoori
Zdroj: Nekomplikovaný šéfkuchař
Kdokoli provozuje PR květáku, odvádí skvělou práci, protože méně zeleniny má tak úspěšnou záři. Toto ořechové, aromatické jídlo vyžaduje krásnou směs koření, jako je zázvor, kmín, kurkuma a garam masala, aby se vytvořila lahodná hlava. pečený květák který se skvěle hodí jako příloha nebo hlavní chod.
12. Krémová bramborová kaše
Zdroj: Chungah Rhee | Sakra Delicious
Krémová, máslová a všestranně lahodná bramborová kaše může být tím nejpohodlnějším jídlem. Máte 45 minut? Popadněte holandskou troubu a připravte si tuto perfektní přílohu k téměř jakémukoli podzimnímu jídlu.
13. Kari čočková polévka
Zdroj: Co je Gaby Cooking
Pokud jste fanouškem čočky nebo hledáte nějaké nové veganské proteinové možnosti, tato kari čočková polévka je vážně dobrá. Je nabitý chutí a vyrobený v jedné holandské troubě. Dávky můžete dokonce uložit a zmrazit na později – ahoj, zbytky!
14. Jablečné koblihy
Zdroj: Chungah Rhee | Sakra Delicious
Smažené těsto s příchutí jablka pokryté skořicovým cukrem? Zní mi to jako pád. Zahřívání oleje v holandské troubě pomáhá dosáhnout rovnoměrného rozložení tepla při smažení, takže každá kobliha bude krásně křupavá a dozlatova hnědá. Podávejte teplé s kopečkem vanilkové zmrzliny jako lahodný dezert.
15. Holandská trouba kuřecí nudlová polévka
Zdroj: Sladký čaj a tymián
Neexistuje nic jako teplá miska kuřecí nudlové polévky v chladném podzimním dni. Posuňte svou polévkovou hru na další úroveň s tímto receptem, který umožní, aby se tyto vydatné chutě spojily a vařily v jednom hrnci. Příprava trvá jen pět minut (ano, pět), takže to můžete hodit dohromady a nechat vařit, zatímco budete dělat jiné věci kolem domu (například sledovat podzimní film).
16. Holandská trouba Honey Bourbon Krátká žebra
Zdroj: Nováček Cookie
Už mi slzí ústa. Tato krátká žebírka jsou glazovaná v medové bourbonové omáčce a vařená do dokonalosti až od kosti v holandské troubě. Podávejte na lůžku s bramborovou kaší nebo krémovou polentou, abyste ze všech těch lahodných omáček vytěžili maximum.
17. Bez hnětení chleba Jalapeño Cheddar
Zdroj: Sallyina závislost na pečení
Péct chleba od začátku je dovednost, kterou bych si přál mít, ale pracuji na tom. Tento recept na čedarový chléb jalapeño je skvělý pro začátečníky – nehněte se a vyžaduje velmi málo přípravy. Holandská trouba mu zanechá dokonale křupavou kůrku a nadýchanou texturu uvnitř.
18. Holandské vepřové tažené v troubě
Zdroj: Naše slaná kuchyně
Stahované vepřové maso se obvykle podává ve formě sendviče, ale ve skutečnosti je docela univerzální. Vytvořte mini posuvníky, použijte je k plnění tacos nebo je přidejte na pečené sladké brambory, abyste využili do posledního sousta. A nezapomeňte na stranu pikantního salátu coleslaw pro větší křupavost.
19. Kuřecí kari s kokosovým mlékem
Zdroj: Tento zdravý stůl
Když myslím na podzim, myslím také na komfortní jídla . Kari je jedno z těch jídel, které vás v ostrý podzimní den zahřeje. Toto krémové kuřecí kari používá kokosové mléko ke snížení jakéhokoli nadměrného koření a holandská trouba peče kuře do jemné dokonalosti. Nezapomeňte podávat s rýží nebo naanem!
20. Domácí Popcorn
Zdroj: Šéfkuchař na sladkém hrášku
Na domácím popcornu je něco tak útulného a nostalgického. Vhoďte hrst jader do své holandské trouby a dochuťte ji podle své chuti ( Trader Joe's Ranch Seasoning, možná?) pro vaše každoroční opětovné zhlédnutí Gilmorky nebo Když Harry potkal Sally .
