25 receptů na letní salát, které si můžete připravit, když je příliš horko na vaření

Saláty jsou ukázkovým příkladem něčeho, co máte rádi by měl jíst, protože je to zdravé, ale ve skutečnosti nikdy chtít jíst. Výjimka by samozřejmě byla salát Caesar a jeho rozšířená sláva (zejména když si ho vychutnáte s hranolky a křupavou dietní colou). Celkově však saláty mají špatný zvuk, protože jsou jako samostatné jídlo nudné, rozmočené a málo syté. Nejenže je však nespravedlivé, aby salát Caesar držel na zádech pověst celé salátové komunity, ale je také velmi nepřesný. Existuje tolik vyloženě lahodných salátových receptů, o které lidé přicházejí, když saláty úplně odepisují.

Mám osobní úkol najít nějaké recepty na letní saláty, které budu s chutí jíst. Dokonale ochucené saláty zdobené lahodnými sýry a plné čerstvých sezónních produktů nabízejí mnohem víc než jen listovou zeleninu. Níže jsem shromáždil 25 lahodných receptů na letní salát, které vás zaručeně promění v salátový stan.

1. Grilovaná kukuřice

Zdroj: Minimalistický Baker

Až příště zapálíte gril, dejte na něj cuketu a kukuřici, které použijete v tomto receptu na lahodný letní salát. Je doplněno pečenou cizrnou a krémovým dresinkem ze sušených rajčat pro nádhernou přílohu, která vypadá mnohem komplikovaněji, než ve skutečnosti je.

2. Letní borůvkový okurkový salát

Zdroj: Jak sladké jí

V létě se ráda láduji čerstvými produkty a tento recept na salát je perfektní způsob, jak něco z toho dobře využít. Vyrábí se ze šťavnatých borůvek, okurky, plátků mandlí a krémového balzamikového vinaigrette pro ideální směs sladkého, slaného a křupavého.

3. Chilli limetkový kuřecí salát

Zdroj: Co je Gaby Cooking

Pokud toužíte po salátu, ale potřebujete něco dostatečně sytého na hlavní chod, tento chilli limetkový kuřecí salát vám poskytne. Vyrobeno z křupavých tortilla chipsů, smetanového avokáda, nakrájeného sýra Colby Jack a kuřecího masa ochuceného chilli limetkou, je plné odvážných chutí a vydatných ingrediencí, které vás zasytí na celé hodiny.

4. Jednoduchý citronový salát

Zdroj: Jíst krmivo pro ptáky

Jasná citrusová příchuť citronu v tomto italsky inspirovaném salátu vás přenese přímo na pobřeží Amalfi. Tento recept vyžaduje jen hrstku ingrediencí (několik z nich již pravděpodobně máte ve spíži), je neuvěřitelně jednoduchý, ale přesto plný chuti.

5. Krémový brokolicový salát

Zdroj: Chungah Rhee | Sakra Delicious

Tento klasický recept na brokolicový salát je perfektní věc, kterou si vzít na grilování na zahradě letos v létě. Je krémová, křupavá a skvělá na přípravu předem, aby se chutě spojily.

6. Letní quinoa salát

Zdroj: Dva hrášky a jejich lusk

Pokud hledáte recept plný čerstvých produktů, nehledejte nic jiného než tento letní salát. S rajčaty, broskvemi, kukuřicí, avokádem a čerstvou bazalkou můžete vyklidit celou lednici jediným receptem. Základ z quinoy a jednoduchý citronový dresink dotáhnou celý salát k sobě.

7. Salát s melounem a bazalkou

Zdroj: Nabídka pohybu

Pokud se mě ptáte, jednou z nejlepších částí léta je, že meloun je konečně v sezóně a v tomto salátu je hvězdou show. Potřebujete jen hrst ingrediencí a vše se spojí za méně než 15 minut. Jakmile vyzkoušíte tento lahodný salát, budete ho chtít opakovat.

8. Křupavé thajské arašídy

Zdroj: Cookie a Kate

Pokud vám nějaká zelenina navíc zabírá místo v lednici, je tento salát skvělým, ne úplně základním způsobem, jak je dobře využít. Směs zelí, nakrájené mrkve a sněhového hrášku dodává osvěžující křupavost vyváženou krémovým arašídovým dresinkem. Navíc je nabitý bílkovinami díky přidání quinoy.

9. Broskvový salát s kapustou a avokádem

Zdroj: Detoxikace

Čerstvé broskve a křupavá kapusta tohoto salátu se k sobě hodí jako v nebi a nejlépe chutná venku na letním slunci. Ujistěte se, že necháte své broskve dozrát, aby měly špičkovou chuť, a pokud máte naraženou broskev, kterou potřebujete použít, rozmixujte ji na broskvový vinaigrette.

10. Jahodový špenátový salát

Zdroj: Detoxikace

Nic neříká letní salát jako jahody a špenát a tento recept posouvá kombinaci na další úroveň. Tento salát doplněný vlašskými ořechy, fetou a domácím balzamikovým vinaigrette udělat skvělý lehký oběd celé léto.

11. Avokádový salát Caprese

Zdroj: Downshiftology

Salát Caprese je perfektní jídlo za teplého počasí a tento recept s plátky zralého avokáda, šťavnatými rajčaty a čerstvou mozzarellou navrstvenými dohromady a pokapanými balzamikovou polevou překypuje chutí. Jeho příprava nemůže být jednodušší, takže je skvělá jako rychlý oběd nebo polední svačina.

12. Letní salát Farro

Zdroj: Dva hrášky

Díky přídavku farro v tomto salátu je hutnější než jen salát se zeleninovým základem. Můžete ho podávat jako předkrm nebo přílohu, ale s obilninami je také dostatečně vydatný na oběd nebo večeři. Přizpůsobte si ho svými oblíbenými čerstvými produkty a budete mít nový recept na večeři.

13. Quinoa salát z černých fazolí s mangem

Zdroj: Ambiciózní kuchyně

Pokud je Chipotle vaším oblíbeným místem k obědu nebo večeři na poslední chvíli, musíte tento salát z quinoy z černých fazolí vyzkoušet. Mango dodává zářivý letní šmrnc a medový chipotle limetkový dresink je k smrti. Tento recept si můžete připravit předem a uložit ho v lednici až na pět dní.

14. Salát z uzeného lososa, avokáda a rukoly

Zdroj: Downshiftology

Tento salát nevyžaduje žádné vaření a je ideální, když spěcháte, ale přesto chcete lahodné jídlo s bílkovinami. Avokádo, hruška a červená cibule ve spojení s lososem vytvářejí jedinečnou chuťovou kombinaci, která je naprosto úžasná.

15. Salát z nakrájené brokolice a cizrny

Zdroj: Downshiftology

Pokud milujete smetanový salát, citronový tahini dresink na tento brokolicový a cizrnový salát si vás získá po jednom soustu. Brokolice vytváří uspokojivé křupání, které vyvažuje měkkou cizrnu a dresink. Můžete si to udělat předem a v lednici se to během týdne jen zlepší, protože ingredience absorbují dresink.

16. Letní prosciutto a melounový salát

Zdroj: Radostné zdravé jí

Meloun a prosciutto jsou ztělesněním chutného letního předkrmu, tak proč z toho neudělat salát? Naberte medovku a meloun do melounových kuliček a přidejte prosciutto, čerstvé bylinky, kozí sýr, olivový olej a balsamico pro svěží a šťavnatý letní salát 10/10.

17. Letní obilný salát

Zdroj: Láska

Obilné saláty jsou správnou volbou, pokud chcete mít salát lehkost a svěžest, ale chcete, aby byl o něco sytější. Farro v tomto receptu dodává salátu vydatnou chuť se sladkou kukuřicí a sušenými meruňkami, praženými garbanzo fazolemi a mandlemi pro rostlinné bílkoviny, pikantní nakládanou červenou cibulí, bylinkami a feta nebo kozím sýrem. Tento recept má vše.

18. Letní ovocný salát

Zdroj: Láska

Nemůžete mluvit o letních salátech, aniž byste zmínili ovocné saláty. Není nic tak dobrého jako ovocný salát se sladkým zrajícím ovocem v horkém dni. Tento recept obsahuje lahodný dresink, který pokrm zcela pozvedne.

19. Letní salát Niçoise

Zdroj: Napůl upečená sklizeň

Letní salát Nicoise obsahuje pestrou směs čerstvé zeleniny, křehkých brambor, slaných oliv a šťavnatého grilovaného tuňáka, vše umně naaranžované na zeleném lůžku. Toto živé jídlo vás přenese přímo ke slunci a moři Francouzské riviéry, odkud pokrm pochází.

20. Rozmarýnový kuřecí a broskvový salát

Zdroj: Chungah Rhee | Sakra Delicious

Tento barevný salát vypadá krásně na vašem talíři a chutná stejně dobře. Používá tolik lahodného letního ovoce a zeleniny a kuře s rozmarýnem a tymiánem je prostě lákavé.

21. Krevety, chřest a cuketový salát Orzo

Zdroj: Chungah Rhee | Sakra Delicious

Pokud máte rádi těstovinový salát, ale už vás nebaví ty samé staré recepty, tento salát s krevetami, chřestem a cuketou orzo musíte vyzkoušet. S kořeněnými krevetami, restovanou cuketou, jemným chřestem a čerstvým citronovým dresinkem je ideální na léto. Tento salát se snadno připravuje a ještě snadněji si ho vychutnáte a určitě se stane základem vašeho repertoáru receptů.

22. Středozemní fazolový salát

Zdroj: Cookie Kate

Přeneste své chuťové buňky na břehy Středozemního moře s tímto pulzujícím středomořským fazolovým salátem. Tento recept plný fazolí bohatých na bílkoviny je skvělým obědem, který vás vytáhne z odpoledního útlumu. Fazolové saláty se tak dobře uchovávají v lednici a jsou chutnější, když se marinují v dresinku, takže si toto jídlo připravte v neděli a vychutnejte si ho celý týden.

23. Letní citrusový avokádový salát

Zdroj: Radostné zdravé jí

Tento citrusový salát je plný letních chutí s krvavým pomerančem, ostružinami a citrusovým vinaigrettem. Jeho příprava trvá jen deset minut, ale chutná tak dobře, že byste si mysleli, že v kuchyni zabere hodiny.

24. Grilovaný letní zeleninový těstovinový salát

Zdroj: Slaná levandule

Tento grilovaný letní zeleninový těstovinový salát je skvělý způsob, jak dostat zeleninu bez tradičního receptu na salát. Jasná zelenina, jako je paprika, kukuřice, cuketa a chřest, vytváří ohromující barevný těstovinový salát, který se velmi snadno připravuje.

25. Syrový letní salát

Zdroj: Co je Gaby Cooking

Někdy, bez ohledu na to, jak snadné je hodit něco na pánev a hodit to do trouby, je čekat, až se trouba předehřeje a uvařit, jako příliš velká námaha. Když se cítíte obzvláště netrpěliví, obraťte se na tento recept na syrový salát na oběd nebo večeři. Stačí nakrájet všechnu zeleninu, přidat koření a trochu olivového oleje a je připravena k jídlu.